Rosh Hashaná

Este año, siento mucho no poder asistir a la fiesta de Rosh Hashaná, no obstante a toda la comunidad les deseo shana tova umetuka.
En la primera noche de Rosh Hashaná, se acostumbra desearse: le shana tova tikatev vetejatem – «Que seas inscrito y sellado para un buen año, para una buena vida de inmediato». Después ya no se acostumbra saludarse así, pues se cree que los justos en ese momento han sido inscritos para una buena vida.

Los Sabios enseñan que los símbolos tienen un significado real, por lo que se sirven alimentos simbólicos en Rosh Hashaná, para que representen el buen año que esperamos tener. Estos alimentos y las plegarias que los acompañan abren la cena de la primera noche de Rosh Hashaná. 
Ya en la mesa se moja la porción de Jalá usada para Hamotzi en miel, después de comer la Jalá, se toma una rebanada de manzana y se moja en miel. Se recita la bendición de Bore Peri ha-Etz y se come la manzana, y luego se dice la siguiente plegaria: «Que sea tu voluntad renovarnos un año dulce y bueno.»
También se acostumbra comer alimentos sobre las que se recitan sus plegarias correspondientes, como:

• Betabel: » Que tus enemigos sean eliminados».
• Poro: «Que tus enemigos sean reducidos».
• Calabaza: «Que nuestros méritos sean leídos ante ti».
• Dátiles: » Que tus enemigos sean consumidos».
• Granada: «Que nuestros méritos sean tan abundantes como las semillas de una granada».
• Pescado: «Que sea Tu voluntad que seamos la cabeza y no la cola».

Todos estos alimentos sirven para recordar que estamos siendo juzgados y para impulsarnos al arrepentimiento. Es sumamente importante evitar no este día,  aunque no deberíamos de enojarnos durante todo el año. En vez de eso, demos vestirnos en la alegría del Eterno y llenar nuestro corazón con buena voluntad y amor.

Ejercicio: yoga, caminata y rehabilitación .
Distancia: 5 km/hr.
Kcal: 405 kcal.

En cuanto a la alimentación de hoy fué más o menos así

• Desayuno: Avena de manzana (1/3 tza de avena, 1 cda de chía, 1/2 cdta de canela, 1 tza de agua, 1 cda de miel de agave, 1 manzana, 1 cdta de vainilla, 15 grs de coco) + 1 taza de café.
• Comida: Ensalada mixta con queso ( 1 tza lechuga, 1/4 tza betabel, 1/4 tza jícama, 1/4 tza pimiento, 1/4 tza zanahoria, 120 grs. queso panela con epazote,  1 cdta semillas de girasol,  30 grs tiritas de tortilla y  1 cd aderezo de cilantro) + Agua de jamaica.
• Cena: 1/2 pera + 1 taza de té de hierbabuena

El coco

 Ultimamente he estado comiendo coco todos los días unas de las tantas razones para hacerlo, es porque además de ser una de mis grasas favoritas posee un sabor intenso y agradable, mientras que el agua de coco es dulce, nutritiva y refrescante, además de que es fácil de encontrar durante todo el año.

Por su alto contenido de grasa saturada ha tenido mala reputación, sin embargo, en la actualidad se sabe que consumido con moderación, ayuda a nuestro metabolismo a producir HDL (colesterol bueno).

El coco provee nutrientes básicos, como: el calcio, potasio, fósforo, magnesio, vitamina E, Vitamina C, ácido fólico y fibra. Su pulpa es alta en fibra, proteínas, calcio y grasa, mientras que el agua de coco contiene vitamina B y otros minerales.

Además posee un suave efecto laxante y diurético, ayuda al buen funcionamiento del tracto digestivo, de los riñones y del sistema urinario. También ayuda al sistema nervioso y muscular; es excelente para los huesos debido a su contenido en calcio, fósforo y magnesio; puede utilizarse para combatir lombrices y otros parásitos intestinales; aumenta las plaquetas, ayuda a combatir el dengue y a eliminar el exceso de alcohol del organismo.

Sólo que por su alto aporte calórico se debe consumir de forma moderada ya que 100 gramos aportan aproximadamente 351 kilocalorías.

Ejercicio: trote y rehabilitación .
Distancia: 6.41km/hr.
Kcal: 584 kcal

En cuanto a la alimentación de hoy fué más o menos así

Desayuno: Avena pay de manzana (sin nueces) + 1 taza de café.
Colación: 3 rebanadas de coco (45 grs) + 1 lata de coca light
Comida: Ensalada mixta ( 1 tza lechuga, 4 jitomate cherry, 1/2 tza pimiento, 1 cda cebolla morada + 1/2 taza de arroz + 90 grs. de pescado + 1 manzana Cena: 1/2 pera + 1 taza de té de hierbabuena

Reto vegetariano – día 16

Peso: 65.500 kgs.
Ejercicio: caminata y1/2 rehabilitación .
Distancia: 4.85 km/hr.
Kcal: 373 kcal.

En cuanto a la alimentación mi día de hoy fué más o menos así

Desayuno: Huevos con nopales (1 cdta de aceite, 2 huevos, 1 taza de nopales) + 1 taza de café + 1 churro.
Comida: subway  deleite vegetariano + 1 manzana + 1/2 lata de 7 up.
Colación: 3 rebanadas de coco + 15 pretzels + 1 snicker chico.
Cena: Ensalada mixta con queso ( 1 tza lechuga,  3/4 tza de pepino y 1/2 tza de pepino, 80 grs. de panela).

Reto vegetariano – día 15 y el resumen de la semana 39

La alimentación de hoy fué más o menos así

Desayuno: Chilaquiles horneados + 1 taza de jugo de toronja + 1 taza de café.
Colación: 7 rebanadas de coco
Comida: Sándwich de portobello (agregue 2 rebanadas de pan multigrano) + 6 gomitas                                                                                                                   Cena: 1 taza de yogur con arándanos, fresas, kiwi y almendras

Resumen de la semana 39 del año y segunda semana del reto:

En cuanto al ejercicio no como hubiera querido, pero cumplí.

• Ejercicio: caminar, trotar, rehabilitación y yoga
• Distancia/Tiempo: 22.44km
• Ritmo: mejorando
• Kcal: 2024 kcal

En cuanto a la alimentación  me mantuve sin molestias en la panza a no ser el jueves después de la cápsula, una vez más caí en la tentación de los productos azucarados, así que creo que dejaré el reto, buscare información hasta obtener la suficiente y después regresaré.

Comer mal y el reto vegetariano día 14

Los malos hábitos alimenticios están acabando conmigo y aunque sé que estos generan obesidad, diabetes e infartos (enfermedades que ya habitan en casa), aún no aprendo que comer bien es fundamental para vivir sin problemas.

Cuantas veces me han dicho “aliméntate más sano” o “haz una dieta balanceada”, pero nadie nos enseña que la papa y el elote (por citar algo) no son verduras. Como resultado padecemos sobrepeso u obesidad, y nos encontramos en riesgo de desarrollar problemas circulatorios, del riñón, diabetes, etc.

En general la alimentación no es adecuada, y esto nos ha causado enfermedades como hipertensión, hipercolesterolemia, cáncer o diabetes y estas son las principales causas de muerte en nuestros días, por lo que puedo concluir que lo que como y la falta de ejercicio me esta matando.

Comemos grasas y colesterol en todas sus formas (carnitas, cueritos, tripas, barbacoa, pozole, quesadillas fritas, etc), y sin ellos el sabor de la comida no es ‘buena’ ni ‘tradicional’ o como diria el Ing. P., si no tiene «engornida» no sabe rico.

Otro mal hábito es que nuestro desayuno básicamente consiste en carbohidratos grasosos y azucarados ( tamales, picaditas, sopes, quesadillas fritas, galletas, pastelitos, refrescos, etc.) todos ellos elaborados con grasa, sal y azúcar. Y a esto todavía le sumo el escaso o practicamente nulo consumo de frutas y verduras.

Así que en la medida de lo posible: evitaré la comida chatarra así como los productos light (entiendase los refrescos), consumire productos láctos semidescremados o  de preferencia descremados, en cuanto termine el reto y sólo si mi cuerpo lo pide, preferiré pescados de aguas frías, comeré máximo dos huevos a la semana, seguiré consumiendo leguminosas, frutas y verduras y haré ejercicio

Aún estoy a tiempo de evitar una enfermedad metabólica, de alimentarme sanamente y hacer ejercicio de manera constante.

El reto…

En cuanto a la alimentación de hoy fué más o menos así

Desayuno: 1 rol de canela con arándanos + 1 taza de café.                              
Comida: Caldo de verduras (arroz, elote, papa, zanahoria, ejote, calabacita y chayote) + 2 ciruelas pasas + 1 coca cola light                                                                                                               Cena: 1 manzana + 15 pretzels

Capsula con medidores radiopáticos y el reto vegetariano – día 12

Desperté  mal del estómago, así que haciendo memoria cobre lo que comí y pudo hacerme daño sólo encontré la capsula con medidores que tome anoche…

 

Qué es la cápsula? 

Es una cápsula de gelatina muy fácil de tomar (como cualquier cápsula) que contiene marcadores opacos a los rayos X de clorhidro de polivinilo muy pequeños (1 mm. x 4.5 mm.) de forma redonda o  con pequeños anillos de tungsteno, material de aspecto plástico no tóxico para el organismo y que además se ve muy bien en las radiografías, ya que es metal, estos pequeños anillos son de 2 ó 3 mm de diámetro y 1/2 mm de espesorque permiten su visualización con una placa simple de abdomen. Posteriormente se realizan radiografías para ver como se desplazan dentro del colon.  

 
Cómo se hace el estudio?
1) El paciente toma la cápsula, evitanso el uso de laxantes, enemas o supositorios de cualquier clase por 5 días.
2) Tomarse una placa de rayos X simple de abdomen a los 5 días de haber ingerido la cápsula, permitiendo determinar la cantidad de marcadores eliminados y la localización de los que permanecen en el intestino.

El reto…     

Ejercicio: caminata y rehabilitación .
Distancia: 4.85km/hr.
Kcal: 392 kcal.

En cuanto a la alimentación de hoy fué más o menos así

Desayuno: 2 quesadillas de panela (2 tortillas, 80 grs de queso, chipotle)  + 1 taza de café.
Colación: 1 galleta + 1 taza de té de hierbabuena
Comida: Caldo de verduras (arroz, elote, papa, zanahoria, ejote, calabacita y chayote) + 2 guayabas cocidas (mal del estomago)                                                                                                                                                                                                                              Cena: 2 quesadillas de panela (2 tortillas y 80 grs de queso) + 2 guayabas cocidas

 

El secreto y el reto vegetariano – día 11

Durante el trayecto del punto C al punto E, mientras platicaba con A, me dijo…

• Te cuento un secreto y no le dices a nadie???…

Así que, qué es un secreto???

 Un secreto es compartir información con una persona o con un grupo de personas, en la que se esconde información a otras personas (en este caso considero que es mejor hacer pública la información dada y que ésta sea conocida por los interesados).

Un secreto es información, que debe ser restringida a diferentes tipos de personas, son las noticias que más rápido se difunden y lo real es que secreto no existe…

El mayor amigo secreto que se puede tener es el silencio. Tu silencio, no sólo te guarda por siempre tus secretos, sino que te ayuda a reflexionar.

El reto…

Ejercicio: yoga, trote y rehabilitación .
Distancia: 6.37km/hr.
Kcal: 571 kcal.

En cuanto a la alimentación mi día de hoy fué más o menos así

Desayuno: Huevos rancheros (1 cdta de aceite, 2 tortillas, 2 huevos, 1/2 taza de salsa verde) + 1 taza de café con leche.
Comida: Ensalada mixta con panela ( 1 tza lechuga,  3/4 tza de pepino y 1/2 tza de pepino, 80 grs. de panela con epazote) + 2 vasos de agua de tuna.
Colación: 1/2 rebanada de panqué de plátano + 1 taza de café.
Cena: 1 manzana con yogurt + 5 almendras.

Lo bueno, lo malo, lo feo y el reto vegetariano – día 10

Lo bueno…

Al levantarme (no al despertrme), trate de poner en práctica el curso de personalidad, así que me cambié, maquillé lo mejor que pude y salí al TTyL y ahí:

• Por qué tan guapa, a quien vás a ver??? —P
• A nadie, sólo pongo en práctica el curso de personalidad, ahí me dijeron que salir a la calle sin maquillarse es sinónimo de mala educación, así que a maquillarse — Momoba
• Ay!!!, pues que bueno…

P, que lo hayas notado me hizó el día, así que para mi fué lo bueno del día.

Lo malo…

21 Sep

»

 

Javier_DuarteJavier Duarte

 

Los 35 ultimados tienen antecedentes penales, se les relaciona con la delincuencia organizada y están en los registros de plataforma México

21 Sep

»

 

Javier_DuarteJavier Duarte

 

Es lamentable el asesinato de 35 personas, pero lo es más q esas mismas personas hayan escogido dedicarse a extorsionar, secuestrar y matar

21 Sep

»

 

Javier_DuarteJavier Duarte

 

Es aberrante e indignante, repudio lo q ocurrió ayer, sin embargo el mensaje es muy claro, en Veracruz no hay cabida para la delincuencia.

 

Lo feo…

 

Hallan al menos 35 cuerpos torturados y mutilados en dos camionetas en Veracruz.

El reto…

Ejercicio: caminata y rehabilitación .
Distancia: 4.85km/hr.
Kcal: 404 kcal.

En cuanto a la alimentación de hoy fué más o menos así

Desayuno: Avena pay de manzana (sin salsa de manzana y nueces) + 1 taza de café.
Colación: 1 quesadilla + 1 lata de coca light
Comida: Sopa de tortilla con garbanzos + Ensalada de nopales                      Cena: 1/2 pera con yogurt + 1 taza de té de hierbabuena

Reto vegetariano – día 9

Peso: 66.500 kgs.
Ejercicio: yoga, trote y rehabilitación .
Distancia: 6.37km/hr.
Kcal: 657 kcal.

En cuanto a la alimentación mi día de hoy fué más o menos así

Desayuno: Huevos con nopales (1 cdta de aceite, 2 huevos, 1 taza de nopales) + 2 tortillas + 1 taza de café con leche.
Comida: Ensalada mixta con queso ( 1 tza lechuga,  3/4 tza de pepino y 1/2 tza de pepino, 80 grs. de panela con epazote) + 2 vasos de agua de melón.
Colación: 1 rebanada de panqué de plátano + 1 taza de café.
Cena: 2 tazas de papaya + 10 pretzels + 5 almendras.

 

El funeral, el reto vegetariano – día 8 y el resumen de la semana 38

El funeral…

Ayer se murio la mamá de D, no sabía como actuar, me cambie y traslade a los velatorios, y durante el traslado pensaba, pensaba y pensaba que sería lo correcto o lo políticamente correcto en estas situaciones. Cuando llegué y pregunte en la recepción por ella me dijeron que aún no habían llegado y que probablemente llegarían casi dos horas después, así que tuve tiempo para tomarme un café y seguir pensando… 

Que aunque las costumbres en este tipo de eventos han cambiado a través de los años, creo que es más por razones prácticas que religiosas, simplemente se han ido amoldando a las necesidades actuales. Como la cantidad de misas que se celebran, la velocidad de la carroza que va rumbo al panteón, el vestir de negro, el embalsamamiento, etc.

En este caso ir al funeral para acompañarla en una sencilla señal de solidaridad y cariño, no fué fácil, este evento no tiene por ningún lado la experiencia un evento “normal” y, no existe un manual de protocolo para saber qué hacer. De acuerdo a esta experiencia compartiré algunos detalles que pudieran ser útiles.

¿Cómo vestir para un funeral?

Lo tradicional es el tono negro como señal de luto y aunque esta no es la regla a seguir ya que en realidad es muy al gusto de la persona, no obstante, recomiendo colores como gris, azul o blanco.

¿Cómo debo de expresar mis condolencias?

No hay una manera correcta, aunque lo más humano es ir al funeral y visitar a los familiares. Esto es sumamente valioso ya que el tiempo es uno de los regalos más valiosos que se puede dar y visitar a los dolientes no tiene precio. Una vez estando allí, a veces las palabras están demás. Como alguna vez dijo San José María Escrivá “las palabras resultan pobres” para expresar lo que uno tiene en el corazón, así que cuando no se tienen tienen las palabras, un abrazo, un beso, o un saludo sincero dice mucho más. Trata de evitar decir “¿cómo estás?” porque ya lo sabes, nunca se sabe cómo va a reaccionar la familia con las palabras.

Otra manera de expresar las condolencias es enviando un arreglo floral. Si no, pudiera ser una tarjeta personalizada o un correo electrónico, y aunque es menos personal, no hay que olvidar que esta es una era tecnológica.

El reto…

La alimentación de hoy fué más o menos así

Desayuno: Chilaquiles verdes  (1 cdta de aceite, 2 tortillas, 1/2 taza de salsa verde, 6 cdas de requesón) + 1 taza de jugo verde (1 taza de apio, 1 taza de piña).
 Colación: 1/2 crepa de queso + 1 lata de coca light (antes de entrar al cine)
Comida: Ravioles de ratatouille + 1 copa de sangría + 1/2 crumble de pera                                                                                                                     Cena: Ensalada verde con queso ( 1 tza lechuga,  3/4 tza de pepino y 1/2 tza de pepino, 80 grs. de panela con epazote) + 1 taza de té de hierbabuena

Resumen de la semana 38 del año y primera semana del reto: Durante esta semana  me sentí ligera y sin panza durante el día, hubo días en los que el cansancio se apoderó de mi y comí productos azucarados lo cual fué un gran error, ya que el Dr. G. me dío libertad de dieta, pero no menciono que podía comer azúcar de la manera en que lo hice por lo que subí de peso aunque la ropa me queda igual.